Dominio del Cárabo Crianza

Vino tinto Rioja

15.0072.00

¡Una finca, un vino! Dominio del Cárabo crianza, un vino moderno, potente, carnoso y fresco.

Dominio del Cárabo crianza, nuestra manera de interpretar los crianzas en Rioja. Jugamos con diferentes variedades como tempranillo, mazuelo, garnacha y viura para elaborar este vino lleno de contrastes y sensaciones frutales, envueltas por una cremosidad finísima aportada por barricas francesas donde se cría. Usamos barricas de tostados ligeros para aportar los menores sabores posibles, pero aprovechar la cremosidad, volumen, complejidad y estructura que este vino necesita para sostener toda la potencia y carácter de la viña de la que proviene.

Temperatura del servicio: 14º/18º
Grado alcohólico: 14%

Viñedo

Viñedo

55 años.
En vaso.

Viñedo

situación

Rioja Alta.
 6 hectáreas.

Viñedo

VARIEDADES

Tempranillo
Mazuelo
Garnacha
Viura

Botella

PRODUCCIÓN

7.972 botellas
en 2021

Notas de cata

  • Acidez 80% 80%
  • Cuerpo 60% 60%
  • Afrutado 80% 80%
  • Aroma 80% 80%
  • Potencia 70% 70%
  • Frescura 90% 90%

Elaboración

MEZCLA DE UVAS DE LA MISMA FINCA.
FERMENTACIÓN
:  50% en inoxidable y 50% en hormigón.
PASO POR FRÍO: Sí.
FILTRADO: Sí.
CRIANZA: 12 meses en barrica francesa.
TIEMPO EN BOTELLA: 6 meses antes de salir a mercado.

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